RESTAURANTE BICE MARE SI CREES QUE EL NOMBRE PROMETE SER UN "PESCADO" CLÁSICO, UBICADO EN EL ÁREA PRESTIGIOSA DEL "NUEVO DUBAI" - EL CENTRO DE DUBAI, EN EL TERRITORIO DE LA VENTA BAX. EL INTERIOR ESTÁ AQUÍ: PARA LA PRIMERA MIRADA, SIMPLEMENTE Y DESMONTAJE, SIN EMBARGO EL HOGAR ES CÓMODO. LA COCINA ES ELÉCTRICA: LAS TRADICIONES MILÁNIANAS Y MUCHAS DIFERENTES ONDAS SE BASAN EN LA BASE DE TOSCANA, PERO PREPÁRESE BIEN. TARJETA DE VINO - EXQUISITO Y REPRESENTANTE. GERENTE GENERAL, ITALIANO MORRIS MARCH, BIENVENIDO Y UBICADO A LA CONVERSACIÓN CON CADA UNO DE LOS INVITADOS. SENTIMIENTO COMPLETO DE QUE CENA EN LA GRAN MESA EN CUALQUIER LUGAR, EN CUALQUIER LUGAR DE LA TERRAZA DE LA CASA EN UNA BUENA Y ANTIGUA EMPRESA FAMILIAR.
En 1926, se abrió la primera pequeña trattoria en Milán. Aquí es donde comenzó la historia de BiCE. Hoy, BiCE tiene más de 25 restaurantes en las principales ciudades del mundo. Dubai no es la excepción. Hay dos de ellos. Uno está en el Hilton Jumeirah Beach. Pero el que estaba en Souk Al Bahar, como nos parecía, era de alguna manera más cómodo e incluso más sabroso de alguna manera. Digamos, ¿no discuten sobre gustos? Sucede que discuten y cómo ...
Antipasti sin adornos
Incluso el menú en BiCE Mare parece superar todas las expectativas del cliente. Es muy difícil elegir entre la lista de refrigerios fríos y calientes que se ofrecen aquí. Le pedimos consejo al camarero. Es enfáticamente cortés y educado y ofrece probar el carpaccio de res en una canasta caliente de queso cheddar, tartar de salmón fresco con chutney de mango y caviar rojo, así como una versión exclusiva de la famosa ensalada italiana de mozzarella con tomate y albahaca fresca, complementada por un chef. -Bece cocinado con vieiras fritas, salsa ligera de pesto y compota de tomate verde. Incluso todo suena así que comienza a babear, y lo que parece, huele ... ¡Pero se derrite en la boca! Mmmm ... No puedes imaginar una mejor idea. Acompañado por el helado Chianti blanco italiano recomendado por el sumiller local, y con las vistas de la fuente de Dubai "tocando y cantando" justo afuera de la terraza, muy bueno. Asegúrese de decir que en BiCE Mare la comida y su calidad es un culto inquebrantable. La comida solo puede ser buena y sabrosa, debería ser mucho, y esto no se discute.
Además, con el inicio del tan esperado frío invernal, los visitantes de BiCE pueden disfrutar de almuerzos y cenas al aire libre. No como en Italia, por supuesto, pero aún así.
De lo principal a lo principal
No, no hice una reserva. Aperitivos de italianos: esta es la parte principal de la comida, que es imposible evitar incluso aquellos que se adhieren a las dietas más estrictas. Por lo demás, si no es para aperitivos con pan recién horneado, focaccia y palitos de pan crujiente que deben sumergirse en aceite de oliva aromático, puede pasar el tiempo esperando el plato principal. Hay cantidades infinitas de ellos en BiCE Mare: una variedad de pastas, incluidos ravioles con carne, vegetales, queso y rellenos de pescado, y risotto, y carne y pescado. Nos detenemos en un filete de ternera australiano Wagyu con salsa de champiñones y ensalada de verduras, y lubina a la parrilla con berenjenas, champiñones y guarnición de tomate. ¡Sin complicaciones, satisfactorio y sorprendentemente sabroso!
Hay diferentes "cinco puntos" para la decoración de los platos, pero los diez son mejores, porque las personas primero "comen con los ojos" y luego prueban la comida. Por lo tanto, en BiCE Mare la filosofía es simple: cualquier alimento debe impresionar con su calidad, cantidad y cómo se sirve. Nada nuevo, pero esta filosofía se sigue estrictamente.
Espresso, limoncello, ciao ...
En general, uno no podría continuar más, todo ya se ha dicho en tres palabras. Una comida italiana es impensable sin unos acordes finales para el postre. El primero: fuerte como un abrazo, caliente y dulce, como un beso, café expreso recién hecho. Segundo: montones de licor italiano tradicional de Limoncello, servido casi congelado y, por lo tanto, refrescante y estimulante al instante. Y el tercero: una despedida amistosa para todos los que, durante la cena en BiCE Mare, se convirtieron en casi un miembro de su familia, fue muy agradable pasar tiempo en este lugar agradable y conversar con personas tan maravillosas.
Estoy de acuerdo, no se puede discutir sobre los gustos, pero probablemente logramos entender la fórmula de la popularidad del restaurante BiCE Mare. Y se expresa en una frase simple que dijo una vez el restaurador Robert Ruggeri, el dueño de la cadena BiCE: "Fue una buena cena, y si me invitan aquí mañana, iré de nuevo". Y nos iremos. Y la cena fue un milagro, ¡qué bueno!
