LOS PRODUCTOS "SUPERALIMENTOS" ETIQUETADOS DECIDAMENTE LLENAN LAS TIENDAS DE SUPERMERCADOS Y ALMACENES ALIMENTARIOS SALUDABLES - ZONAS COMERCIALES DE CENTROS COMERCIALES ¿CÓMO NO ERROR EN LA ELECCIÓN DEL DOPAJE NATURAL? ¿Y HAY ALGÚN EFECTO DE ELLOS? RECOPILAMOS LOS 15 SUPERALIMENTOS MÁS ÚTILES, QUE PUEDES COMPRAR EN LOS EMIRATOS. ENTRE ESTOS HAY NOTICIAS DE MODA Y VETERANOS DE ALIMENTOS SALUDABLES. ELIGE A TI.
Los productos que ahora se llaman comúnmente superalimentos aparecieron por primera vez en mesas para vegetarianos, veganos y especialistas en alimentos crudos. Necesitaban fuentes alternativas de proteínas, aminoácidos, vitaminas B y minerales en lugar de productos de origen animal. El famoso nutricionista de alimentos crudos David Wolfe fue uno de los primeros en incluir granos de cacao, bayas de acai y bayas de goji, algas espirulina, los superalimentos más populares en la dieta de sus clientes. Siguiendo su ejemplo, siguieron las celebridades mundiales. Madonna, Sting, Gwyneth Paltrow han confesado repetidamente su amor por la súper comida. Y ahora las semillas de chía, la amapola peruana y el aceite de coco se pueden comprar en casi cualquier supermercado en los Emiratos. Y la variedad de productos marcados como Superalimentos en tiendas orgánicas y cafeterías es completamente sorprendente. Las raíces, hojas, tallos, semillas, algas y bayas en forma de polvos, jugos y extractos de los rincones más increíbles del planeta prometen devolver la juventud, la vitalidad y una apariencia de floración. Estas maravillosas plantas generalmente crecen en lugares de difícil acceso, por ejemplo, en la selva del Amazonas o el Tíbet, y se caracterizan por un alto contenido de vitaminas, oligoelementos, proteínas, aminoácidos y otras sustancias útiles. Las plantas, como regla, son bien conocidas por los pueblos locales y se usan en la medicina tradicional. Por cierto, es por eso que se pueden encontrar productos similares en su propio país. Por ejemplo, el caldo de rosa mosqueta que conocemos contiene una cantidad récord de vitamina C y también podría decir que es un superalimento, pero probablemente fue menos afortunado con el marketing. Otra pregunta es que comprar escaramujos en los Emiratos a veces es más difícil que beber batidos con exóticas bayas de acai. Entonces probémoslo.
Bayas de Goji
Las bayas de goji chinas, similares a las pasas duras, fueron de las primeras en aparecer entre los superalimentos y fueron las primeras en ser criticadas. La publicidad agresiva de estas bayas en Internet prometió una rápida pérdida de peso. Por supuesto, ni estas ni otras bayas solas no pueden deshacerse de los kilos de más. Vitamina c son realmente ricos, además de una cucharada de goji contiene un tercio de la ingesta diaria de vitamina A y 1 gramo de proteína. Sin embargo, las bayas son, en principio, útiles, y el goji no es único en esto. Las fresas, frambuesas, arándanos, espino amarillo, arándanos, moras azules, arándanos rojos no tienen menos ventajas. En cuanto al goji seco, es más delicioso agregarlo a las gachas de la mañana, ligeramente empapadas en agua caliente o leche.
BAYAS ASAI (Bayas de Acai)
Estas bayas de color azul oscuro se descubrieron por primera vez en 2004 durante una expedición a los bosques amazónicos. Los científicos han notado que los nativos que los comen constantemente lucen jóvenes, alegres y activos. Entonces, para el acai en la prensa estadounidense, se fijó el nombre youthberry, y el tazón de acai (un tazón de acai) se sirvió en todos los famosos cafés veganos y orgánicos en Los Ángeles, una meca para una alimentación saludable. En los Emiratos, puede probar el tazón Acai en el bar de jugos Fruiterro di Brazil en el JBR de Dubai, en The Acai Spot Café (Centro de Deira), en The Surf Café (Jumeirah Beach Road). El acai en polvo (1-2 cucharadas por día) es bueno para agregar al yogur, postres y batidos. Las bayas son ricas en antioxidantes, ácidos grasos, vitaminas (A, C, E, B1, B2, B3), minerales (calcio, magnesio, zinc, cobre) y fibra.
MAKA PERUVIAN (Maca Peruana)
Un polvo de color naranja con un sabor ligeramente picante y ligeramente amargo es el "ginseng peruano", un cultivo de raíz crucífero conocido por los antiguos incas, que crece en Perú, Bolivia y Argentina a una altitud de 4000 metros. La maca a veces se llama afrodisíaco, pero actúa mejor en los hombres. La maca es un adaptógeno (una herramienta que ayuda al cuerpo a aumentar la resistencia a los factores de estrés externos), un tónico natural que también puede equilibrar el equilibrio hormonal (es mejor que las mujeres lo usen en la primera mitad del ciclo), ayudar a lidiar con el estrés y la fatiga, y restaurar la fuerza después de practicar deportes, como y cualquier producto alto en carbohidratos. Contiene vitaminas (B, C, E) y minerales (calcio, zinc, hierro, fósforo).
ESPIRULINA (polvo de espirulina)
Las propiedades beneficiosas de estas algas no están en duda. Es una fuente de yodo y proteínas vegetales útiles (hasta 60% en peso) y minerales (incluidos calcio y hierro)., reduce el colesterol, mejora el metabolismo y la función intestinal, especialmente útil para aquellos que comen poca proteína, no comen carne ni productos lácteos. Un problema es que el sabor y olor de las algas es apropiado, huelen a barro y pantano. La espirulina se agrega con mayor frecuencia a los jugos y batidos verdes. Además, el polvo de espirulina diluido con agua produce una excelente máscara facial regeneradora.
CLORELLA (polvo de clorela)
Otra alga en polvo simple contiene, además de proteínas y minerales, incluido magnesio Para la calma y el buen humor, también la hemoglobina, que aumenta la hemoglobina, y también es un absorbente, limpia la piel y los intestinos, normaliza los niveles de glucosa en sangre. El uso de estas algas en la dieta aumenta significativamente la concentración de B12 en la sangre de los veganos.
SEMILLAS DE CHIA
Las pequeñas semillas negras, similares al sésamo, todavía eran amadas por los aztecas y los mayas, eran la dieta principal del ejército azteca. Estas semillas son un producto extremadamente equilibrado; contienen cantidades iguales de proteínas, grasas y fibras vegetales, lo que les da un valor nutricional único. También son ricos Omega 3- El ácido graso más escaso y al mismo tiempo esencial para nuestro cuerpo. Y el 25% de la fibra en estas semillas mejora la digestión y la función intestinal: solo agregue dos cucharadas de chía en un batido o jugo. Cuando entran en contacto con el líquido, las semillas se hinchan, por lo que se utilizan para hacer pudines y postres veganos. Si vierte las semillas con leche de coco o de almendras y las mete en el refrigerador, obtendrá algo así como una panacotta italiana. Las semillas son buenas para empanar pescado o verduras. Puedes comprarlos en casi cualquier supermercado en los Emiratos.
SEMILLAS DE LINO (semillas de lino)
El producto, más familiar para los rusos, en sus propiedades no es inferior a la chía en el extranjero. Los beneficios de las semillas de lino son los mismos:Ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, así como ácido alfa lipoico. Además, las semillas de lino contienen sustancias similares al estrógeno que normalizan el sistema hormonal de las mujeres. Se pueden agregar a los cereales, licuados y ensaladas, así como usarse para hornear en lugar de huevos y para postres, como las semillas de chía.
Aceite de coco (aceite de coco)
Uno de los fetiches incondicionales de los partidarios de una alimentación saludable. Este aceite puede (y debe) ser frito, puede ponerlo en cereales, engrasar panqueques con él y untarlo en sándwiches en lugar de crema, lo cual es especialmente importante para aquellos que no comen productos lácteos. El aceite tiene una agradable textura no grasa y un ligero aroma a coco. Contiene muchos ácidos importantes, ricos en vitaminas E y K, ayuda a absorber mejor el calcio.. Se recomienda aplicar aceite de coco sobre la piel y el cabello para hidratar y nutrir.
Cacao en polvo y granos de cacao
Este polvo se asemeja al color y olor habituales del chocolate, se obtiene de los granos de cacao con una prensa fría, pero a diferencia de los chocolates comunes, no hay azúcar, grasa, leche ni cacao. Y contiene minerales importantes para el estado de ánimo, minerales de magnesio y potasio y una gran cantidad de antioxidantes y bioflavonoides.. El polvo en sí es amargo, por lo que generalmente se agrega a productos horneados, cereales, batidos para un aroma agradable y sabor a chocolate. Además, el cacao en sí, que ahora se vende a menudo en su forma natural, es decir, molido (ideal para un refrigerio ligero), contiene alrededor de 300 sustancias diferentes, de las cuales una de cada seis es responsable de un sabor específico de cacao. Los más importantes: anandamida, arginina, dopamina (neurotransmisor), epicatequina (antioxidante), histamina, magnesio, triptófano, feniletilamina, polifenol (antioxidante), tiramina y salsolinol.
Baobab (polvo de baobab)
El fruto del "árbol de la vida" se puede probar fresco en África o Australia. El polvo de su pulpa se está convirtiendo en uno de los superalimentos más de moda. En primer lugar, es delicioso, recuerda al pomelo de caramelo. En segundo lugar, contiene mucha fibra necesaria para la digestión. Y finalmente, vitaminas. El baobab es una buena fuente de calcio y potasio, y antioxidantes y vitamina C contiene más que las famosas bayas de goji.
HOJAS DE MORINGA (Moringa en polvo)
Otra novedad de moda, lista para discutir con los "veteranos" de las bayas de goji y el acai. La planta de Moringa vive principalmente en el Himalaya, también se encuentra en Asia y África. Las hojas en polvo se agregan a las ensaladas y batidos. Tienen casi todo lo que los veganos y seguidores de la alimentación saludable sueñan:proteínas vegetales, 20 aminoácidos, 46 antioxidantes, hierro, calcio, vitaminas A, C, E y B.
VITGRASS O TRIGO CRECE (Wheatgrass en polvo)
El jugo de germen de trigo recién exprimido se sirve en todo el mundo en cafeterías vegetarianas y orgánicas. Es rico en vitaminas y minerales y, lo más importante, está saturado con clorofila.como las algas chlorella mencionadas anteriormente, pero sabe más agradable. Para ser justos, debe tenerse en cuenta que casi cualquier jugo verde, como la espinaca o el perejil, tiene propiedades similares. Si no hay un exprimidor de tornillo especial en casa para exprimir el jugo de varias hojas y hierbas, entonces el polvo de Vitgrass, que ahora se vende en casi todos los supermercados, ayudará a preparar una bebida vitamínica.
KALE, KALE
Nada más que una variedad de repollo, según el cual desde hace unos años los seguidores de la alimentación saludable en todo el mundo se han vuelto locos. Sus propiedades útiles eran conocidas incluso por los habitantes de la antigua Grecia y Roma. A diferencia de muchos superalimentos, este vegetal es nuestro nativo, europeo, además, se cultiva en los Emiratos. Puedes comprarlo en todos los supermercados. Se agrega a la comida seca para bebés NurturMe, a la mayoría de los jugos verdes, y las papas fritas Kale y la col rizada orgánica y la sopa de brócoli se venden en Holland & Barrett. Las heces crudas se agregan a las ensaladas, jugos y batidos, y el tratamiento térmico es adecuado para decorar, con huevos, en sopa, al igual que las espinacas o cualquier otro repollo, por ejemplo. Tiene pocas calorías, suficiente proteína y fibra, antioxidantes, vitaminas, incluida una dosis de carga de vitamina C, betacaroteno y, lo más importante, las heces contienen glucosinolatos únicos.que, según estudios científicos recientes, pueden prevenir el crecimiento de células cancerosas. La col rizada reduce el colesterol y es buena para los ojos gracias a la luteína.
Brócoli
Sí, sí, lo habitual, al parecer, al brócoli también se le otorgó el título de superalimento para minerales, proteínas y vitaminas B en la composición, ácido fólico, magnesio y calcio, vitamina D3, que ayuda a la absorción de calcio, así como vitaminas raras PP y U. Además, como las heces, el brócoli se considera un oncoprotector. Contiene sulforafano en grandes cantidades (incluso se venden tabletas de extracto de sulforafano del brócoli), que previene el cáncer de estómago, vejiga y mama. ¡El brócoli también tiene un contenido negativo de calorías! Es decir, para digerir este producto, el cuerpo gasta más calorías de las que contiene.
La cebada crece (polvo de hierba de cebada)
La cebada, familiar para muchos, también cayó en las filas de los superalimentos, lo que una vez más demuestra que no es necesario ir al fin del mundo por los superalimentos. Los más útiles son los brotes jóvenes de plantas recién cortadas: contienen la cantidad máxima de nutrientes. Por lo tanto, el polvo de cebada de moda está hecho de brotes. Es rico en minerales: potasio, magnesio, fósforo, zinc y vitaminas B, además contiene antioxidantes.Indicado para la artritis, disminuye la glucosa en sangre y el colesterol para prevenir la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Es suficiente agregar 15 g de polvo a un batido o jugo. La única limitación es que la cebada contiene gluten, por lo que no debe usarse con una verdadera alergia, enfermedad celíaca.
Texto: Maria Bogdankevich
