Oro el 27 El nuevo bar, ubicado en el piso más alto del Burj Al Arab Hotel, tiene vistas a Dubai. Sin embargo, vale la pena echarle un vistazo aquí no solo por el aspecto, sino también por los talentosos maestros del arte de la mixología que trabajan aquí. Burj Al Arab es conocido por no ser tan fácil de llegar aquí, pero Gold on 27 se propuso romper esta línea: solo reserve el acceso al bar a través de una aplicación móvil especial y podrá ir libremente al hotel. El código de vestimenta tampoco es tan estricto. Permaneciendo fiel a su nombre, la institución está decorada en tonos dorados. Las paredes en relieve del bar brillan y las instalaciones de luz acentúan el diseño Art Deco. Pero lo más destacado de Gold on 27 son los cócteles especiales. Utilizando marcas conocidas y un conjunto especial de ingredientes, que incluyen azafrán, trufas, queso de cabra, carbón y foie gras, el equipo de mixólogos está listo para sorprender la imaginación de la audiencia más sofisticada. El costo promedio de las bebidas es de 100-140 AED, que es significativamente más bajo que en muchos otros hoteles. Además, según el liderazgo del bar, los cócteles locales no se pueden mezclar en 20 minutos; los ingredientes para ellos se preparan en unos pocos días.
Ubicación: hotel Burj Al Arab
La cantine du faubourg
Este establecimiento increíblemente popular en Dubai, que recientemente celebró su primer aniversario a gran escala, ha tenido éxito por varias razones. En primer lugar, los fundadores de la primera La Cantine du Faubourg en París en la rue du Faubourg SaintHonoré, Pierre Pi
Razhan y Elena Paraboshi - artistas y escultores. Por lo tanto, este no es solo un restaurante, es una reunión de talentos, una forma de vida especial. La idea se basa en cinco principios básicos: sonido, música, imagen, arte y comida. Las celebridades y simplemente personas hermosas vienen aquí para relajarse cómodamente y comer en un ambiente artístico.
En Dubai, La Cantine du Faubourg se encuentra en Jumeirah Emirates Towers. Las paredes blancas están pintadas casi por completo con graffiti y decoradas con varias pinturas brillantes de artistas contemporáneos, así como imágenes que rinden homenaje a la leyenda francesa: Serge Gainsbourg. El comedor se convierte suavemente en una luminosa terraza al aire libre, una especie de jardín dentro de la ciudad, con vista a los rascacielos del centro y al área DIFC. La comida es sofisticada, aunque no tan sofisticada como en algunos otros restaurantes de Dubai. Prepárese para el hecho de que incluso un martes por la noche regular, las personas estarán elegantemente vestidas y todas las mesas reservadas por adelantado.
Ubicación: hotel Jumeirah Emirates Towers
Factura promedio: de 600 dirhams
Junoon Dubai
En los últimos años, Dubai ha experimentado un florecimiento de la alta cocina india. El restaurante Junoon Dubai goza de un estatus especial bajo el liderazgo del chef Vikas Hann, el dueño de dos estrellas Michelin. La instalación está ubicada en el hotel Shangri-La en la autopista Sheikh Zayed. El menú contiene cinco elementos culinarios principales de la India: tandoor - horno de asar; tava - platos de hierro fundido; digri — fuego abierto; Handi - curry y pathar - cocinando sobre las piedras.
Vikas Hannah - Izv
Jefe indio, restaurador y autor de libros de cocina, filántropo, así como director y juez en el programa de televisión indio "Master Chef". En 2011, la revista People fue nombrada Vikas en la lista de los hombres más sexys del planeta y lo nombró "el chef más sexy de Estados Unidos" (su restaurante principal se encuentra en Nueva York). Cuando se trata de la cocina india moderna, prefiere un enfoque innovador, no sin razón, incluso fue invitado a cocinar para invitados tan eminentes como el Dalai Lama y Barack Obama.
Muchos de los ingredientes en el restaurante son reemplazados por vegetales y yogures, de esta manera se inventan nuevas formas de preservar el sabor y las propiedades útiles de los productos.
Ubicación: hotel Shangri-la
Factura promedio: de 1000 dirhams
Cocina independiente y salón
Un éxito increíble en Beirut, Indie Kitchen & Lounge abrió recientemente sus puertas en Dubai, en el distrito financiero de DIFC. Su nombre, que proviene de la palabra independiente, describe mejor la idea y el concepto del lugar.
La independencia de los clichés generalmente aceptados, la libertad de creatividad y originalidad se sienten aquí en todo, desde el diseño hasta el menú. La elegante sala, iluminada por docenas de bombillas, se divide condicionalmente en varias zonas: un salón, un restaurante y tres bares.
En el menú, el chef recopiló los platos más interesantes de diferentes países y continentes y presentó efectivamente las interpretaciones de su autor. No se deje seducir por nombres familiares: el chef cambia cada receta a su manera, más allá del reconocimiento. Por ejemplo, complementa el tradicional aperitivo español de pequeños pimientos verdes pimententos del padrón con una mezcla japonesa de siete condimentos togarashi. En el ceviche de camarones, el chef pone maíz peruano y mango tailandés, y el plato asiático más popular, el pato crujiente, se vierte con la salsa tradicional china Hoisin con un sabor dulce característico y un aroma picante.
Ubicación: DIFC
Factura promedio: de 500 dirhams
J&G
El restaurante presenta el menú característico del mundialmente famoso chef Jean-Georges Wongerichten, cuyo restaurante en Nueva York es el orgulloso propietario de tres estrellas Michelin. Jean-Georges es conocido por combinar los cánones de la cocina francesa con recetas asiáticas y el enfoque estadounidense.
El arquitecto y diseñador francés Gwenael Nicholas diseñó el interior del restaurante con madera, piedra y conchas blancas. Los huéspedes pueden ver la cocina abierta y disfrutar de la lámpara de araña contemporánea hecha de delicada tela blanca creada por las manos del diseñador textil japonés Reiko Sudo. A lo largo de la pared de cristal curvada se encuentra un lujoso salón con impresionantes vistas a la terraza.
Ubicado en el centro del restaurante, un acogedor bar con cómodos sofás conecta el comedor y la cocina. Y en una pared curva de vidrio, el sol juega a través de los rayos del día. En la terraza del restaurante puede almorzar o cenar, si el clima lo permite.
Ubicación: Hotel Four Seasons Dubai
Factura promedio: de 1000 dirhams
